"Le Château d'Esclans est un domaine viticole de 267 hectares situé à la Motte, entre les Gorges de Pennafort et Fréjus dans le Var.
Sur ses caves, les plus anciennes de la région, s’élevait à l’origine un Château médiéval dont on peut encore apercevoir les vestiges. Dès l’époque gauloise, il y a près de 2000 ans, un poste d’observation à l’emplacement du château actuel était érigé afin de surveiller et prévenir de toutes éventuelles invasions maritimes dans le Golfe de Fréjus.
Occupé par l’armée allemande lors de la seconde guerre mondiale, il a ensuite été racheté successivement par plusieurs propriétaires jusqu’à être repris en 2006 par Sacha Lichine.
L'architecture du Château s’inspire du style des villas de Toscane, emblématique région du centre de l’Italie. Les frères Sauveur Louis et François Alexandre Ranque deviendront ensuite propriétaires de ce domaine alors dénommé « Terre d’Esclans ». Entre 1875 et 2006, le domaine passe entre les mains de plusieurs propriétaires avant Sacha Lichine.
Fin 2019, le Groupe LVMH acquiert 55% du domaine. Au travers de cette alliance, Sacha Lichine et le groupe français de luxe ouvrent dans l’histoire de la propriété un nouveau chapitre visant à continuer le développement par-delà les frontières de cette gamme de rosés premiums. 
Au Château d’Esclans, les vendanges se déroulent en septembre, de l’aube jusqu’à midi, avant les pics de chaleur. Les raisins sont sélectionnés mûrs, récoltés et déposés soigneusement dans de petites cagettes. Les raisins destinés à Whispering Angel sont vendangés mécaniquement durant la nuit, toujours pour échapper à la chaleur.
Une fois parvenus en caves, les raisins font l’objet d’un tri manuel. Toutes les baies retenues pour la vinification sont parfaitement éraflées et correspondent au strict cahier des charges établi par le vinificateur.
Trois différents jus sont obtenus : jus de goutte, le plus important, cœur de presse et fin de presse. Autant d’opérations déterminantes dans la qualité du produit final qui font l’objet d’une programmation scrupuleusement détaillée et contrôlée.
A la suite du pressurage, le vinificateur oriente les jus en fonction de leur qualité ; certains seront fermentés en cuves, d’autres en fûts. Les différentes qualités sont liées au temps de macération. Le vinificateur recherche toujours les jus les moins tanniques pour élaborer des vins tendres qui correspondent à des critères exigeants. Le plus important : la couleur pâle, indispensable à leurs rosés.
Mise en bouche ronde et grasse, soutenue par une belle acidité qui donne du relief au vin.
Trame aromatique fine et élégante. Une finale suave et ronde, avec très peu d’amertume."
 
Appellation D'Origine Protégée Côtes de Provence