"L'art de la verveine réside dans la macération et la distillation de plus de 32 plantes (dont bien sur de la verveine) dans des alambics de cuivre rouge. La verveine se repose ensuite dans les fûts de chêne de la Maison Pagès qui depuis 1886 perpétue cette recette.
La Verveine du Velay jaune peut se conserver au réfrigérateur.
Elle évolue en bouche tout en finesse et en douceur.
Elle se déguste nature et peut servir de bases à de nombreux cocktails et recettes sucrées et salées."