"Ecrin de verdure perché dans le Nord Est du département, sur la commune de Seillans dans le Var, Anne Dor, la propriétaire a racheté cette ancienne plantation d'Iris et déjà plantée de 4 hectare de vignes en 1999.
Depuis le vignoble s'est un peu agrandi pour atteindre quasiment 9 hectares de vignes. Parfaitement exposé sur 2 coteaux adret et ubac, avec un sol argilo calcaire, les raisins atteignent souvent leur maturité optimale pour l'élaboration de vin rouge de garde, de vin blanc parfumé, et des rosés délicats.
Entièrement récoltés à la main, les raisins subissent de nombreux tries.
Un peu moins d’élevage en fûts de chêne, un peu plus d’équilibre !
Le nez est expressif, sur le miel et les épices, l’attaque est franche aux notes discrètes de fruits à chair blanche.
Milieu de bouche et finale sur des arômes de pain grillé et de caramel."
 
Appellation D'Origine Protégée Côtes de Provence