"Ecrin de verdure perché dans le Nord Est du département, sur la commune de Seillans dans le Var, Anne Dor, la propriétaire a racheté cette ancienne plantation d'Iris et déjà plantée de 4 hectare de vignes en 1999.
Depuis le vignoble s'est un peu agrandi pour atteindre quasiment 9 hectares de vignes. Parfaitement exposé sur 2 coteaux adret et ubac, avec un sol argilo calcaire, les raisins atteignent souvent leur maturité optimale pour l'élaboration de vin rouge de garde, de vin blanc parfumé, et des rosés délicats.
Entièrement récoltés à la main, les raisins subissent de nombreux tries.
Assemblage de cuve et de fût de chêne.
Juste équilibre entre les fruits noirs et des arômes giboyeux, jolie finale sur la réglisse."
 
Indication Géographique Protégée du Var