"Le pastis (de l'occitan provençal pastisson : pâté ou mélange) est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées à l'anis et à la réglisse. Pastis en occitan signifie aussi ennui, situation désagréable ou confuse : quel pastis !
Ce pastis est réalisé à la Distillerie des Terres Rouges avec un mélange de plusieurs plantes et épices.
C'est cette infusion de plantes dont la réglisse qui lui donne cette belle couleur naturelle.
Son nez possède des notes très verte de fenouil, de badiane et cardamone.
Sa bouche : Toute la rondeur de l'anis gras, ponctué de notes de mélisse avec une pointe de cumin."