"La Grappa est une eau-de-vie traditionnelle d’Italie. Il s’agit d’une eau-de-vie de marc de raisin.
Cette Grappa Cellini est élaborée à partir de raisins des cépages Glerat et Pinot.
Le distillat obtenu est ensuite mis à reposer dans des cuves en acier pendant 6 mois avant la mise en bouteille.
Très populaire en Italie du Nord, la Grappa est à l’origine un digestif. Elle se consommait habituellement pure ou alors ajoutée dans un fond de café encore chaud pour un rituel apppelé Resentin."