"Gin Mare est un gin élaboré avec les techniques traditionnelles de la Méditerranée, avec une macération délicate et une distillation indépendante, qui permet à chaque plante d’exprimer son propre caractère. Les arômes présents dans ce gin proviennent de l'huile d'olive d'Espagne, du romarin de Grèce, du basilic d'Italie, du thym de Turquie, de l’orange et du citron d'Espagne ainsi que de la coriandre, de la baie de genièvre et de la cardamome verte.
Chaque bouteille de Gin Mare est fabriquée dans la distillerie, un ermitage du XIIIe siècle, situé dans un ancien village de pêcheurs entre la Costa Brava et la Costa Dorada.
Nez : De délicates notes d'olive rejoignent des herbes aromatiques (thym, romarin). La lavande et la bergamote se fraient un chemin dans ce profil.
Bouche : Bien qu'elle conserve son élan frais, elle est onctueuse, reprenant en chœur ses aromates, puissants (basilic et sauge en renfort). Une légère touche d'agrumes et des fleurs sont alors au rendez-vous pour s'associer aux subtiles notes d'olives."