"Baies de houx sauvages récoltées en hiver.
Après une macération dans une eau de vie de vin, elles sont distillées une fois dans des alambics à repasse en cuivre.
Cette eau de vie de baie de houx est vieillie au moins un an en cuve inox avant d’être embouteillée.
Nez : très ouvert, avec des arômes de baies, de sarrasin et de sève.
Palais : rond et ample, aux notes de baies sauvages, de sureau. 
Finale : longue, sapide et distinguée."