"Un domaine au milieu du paysage de Richeaume en Provence. Ici, les champs de céréales, les vignes et les oliveraies sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. L’eau provient d’une source propre au domaine. Le respect de l’environnement, l’utilisation des biens de la nature avec intelligence et parcimonie ou encore l’intégration des pratiques de l’agriculture dans le cycle biologique de la vie sont appliqués jusqu’au plus simple détail.
Les raisins qui ne sont pas destinés aux grandes cuvées sont retriés et dégustés afin d’élaborer ce vin d’assemblage. Le Carignan a aujourd’hui été remplacé par le Cabernet-Sauvignon, qui, en association avec les cépages typiques du Midi, produit un vin aux arômes de « garrigue ».
Au nez il y a une approche complexe d'épices et de fruits mûrs, et en bouche une connotation de fruits rouges avec des tanins fermes."
 
Indication Géographique Protégée Méditerranée
Agriculture Biologique