"Le Domaine de la Tour du Bon est un domaine viticole situé à Le Brûlat-Du-Castellet, en Provence.
Le domaine de la Tour du Bon tirerait son nom d’une tour de vigie, la "Tour de Bon", autrefois érigée sur le point culminant d’une colline. En 1925, le couple Mauric fait l’acquisition d'une quinzaine d’hectares sur le lieu-dit "Tour de bon". Madame, champenoise, décide de scier les oliviers du domaine pour planter des vignes produisant de grosses grappes de raisin de table. Il faut attendre le baptême de l’appellation Bandol, en 1941, pour que les Mauric plantent 2 à 3 hectares de vignes produisant un vin rouge destiné à une clientèle régionale, étiqueté "Cru du Castellet". En 1955, ils déposent la marque "Domaine de la Tour du Bon". Claude et Robert Hocquard rachètent le domaine en 1968. Ils décident d’arracher les vignes produisant du raisin de table en 1970 pour y faire pousser du mourvèdre et du carignan. Le couple de parisiens se rend au domaine une fois par mois et confie l’entretien des vignes à un vigneron.
Elevage : en foudre.
Ce vin se veut plus accessible que le Saint Ferréol mais d’une belle complexité arômatique liée aux 3 ou 4 cépages qui le composent. Le fruité du Grenache en forte proportion apporte des notes kirchés en contre-point des accents épicés et poivrés du Mourvèdre. Quant au Cinsault, il relie l’ensemble.
Sa bouche possède une trame tannique parfois puissante dans sa jeunesse et devient charnue et soyeuse en vieillissant."
 
Appellation Bandol Contrôlée