"La passion pour le vin est quelque chose d’inné pour les frères Courbis. Avec une famille enracinée dans la vigne depuis 1587 et un père qui s’est évertué à défricher et replanter les coteaux de la rive droite du Rhône, c’est naturellement que Laurent et Dominique ont repris l’exploitation familiale. Ensemble, ils proposent un large choix de Cornas et de Saint-Joseph aussi typés qu’élégants.
Vendanges manuelles.
Élevage : 16 mois en barriques neuves (15%), barriques de 1 vin (30%), barriques de 2 vins (55%).
La violette et la réglisse de la Syrah sont mises en exergue à travers une bouche ample, des tanins fins et un fruit très « pur ».
La finale très harmonieuse rappelle le poivre blanc et les épices."