"Depuis 40 ans, installée en Provence, dans le Var, l’entreprise familiale Catrice Gourmet, fabrique des terrines, des tapenades, des sauces  et autres spécialités provençales pour apéritifs et buffets.
Ambassadrice du grand sud et des saveurs authentiques, la gastronomie provençale se perpétue et évolue au gré des influences. Un voyage gourmand entre les plateaux de garrigue et les rivages méditerranéens.
La tradition associe en général le confit d'oignons au foie gras, mais notre confit d'oignons aux raisins, délicieusement poivré, sublimera aussi vos grillades.
Pour une assiette végétarienne : sans le réchauffer, servir le confit avec du riz blanc chaud ou de la graine de couscous."