"Nichée au centre de la Provence, une bastide imprégnée d'histoire abrite les vestiges du Prieuré Saint-Pierre, dont les origines remontent au XIème siècle. Ancienne propriété de Foulques, le Seigneur des Arcs, cette église fut léguée à l'abbaye de Saint-Victor de Marseille en 1055. Conçu sur les ruines d'une villa gallo-romaine datant du Ier siècle avant J.-C., le prieuré est le témoignage de la richesse passée avec ses marbres et mosaïques. Transformé au fil du temps, ce lieu d’exception fût une propriété privée avec verger, puis un domaine viticole, tout en conservant son charme unique et intemporel.
Depuis 1902, quatre générations de passionnés se sont succédées au Chateau Saint Pierre pour produire la meilleure qualité de Côtes de Provence en alliant terroir et modernité. Actuellement le vignoble du château Saint-Pierre s'étend sur 55 hectares le long de l'Argens jusqu'aux pieds du massif des Maures. Exploité de père en fils par la famille Victor, il est composé en majorité de cépages nobles d'appellation d'origine protégée AOP Côtes de Provence. Conscient de l'importance de la qualité du terroir et dans le plus grand respect de celui-ci, la famille Victor a su conserver des méthodes de cultures naturelles afin que la vigne puisse donner le meilleur d'elle-même. La vinification traditionnelle, associée aux différents progrès technologiques, a permis d'atteindre l'objectif principal du château Saint Pierre : Conserver la typicité et la qualité de ses vins.
Macération pelliculaire de 18 jours à basse température.
Fermentation malolactique.
Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.
Nez puissant et complexe aux arômes de fruits rouges bien mûrs, sous-bois et notes de cuir.
Vin ample et charpenté aux tannins soyeux et une bonne persistance aromatique."
 
Appellation D'Origine Protégée Côtes de Provence