"Les premières traces du Château Soutard remontent à 1513, époque à laquelle sur l’emplacement du château actuel était implanté le Bourdieu de Mayne de Soutard. Le terme de « Bourdieu » désignant un domaine autour d’une ferme et d’un moulin.
Le Château Soutard écrit une nouvelle page de son histoire en 2006 suite à son acquisition par La Mondiale, société de l’AG2R La Mondiale, premier groupe de protection sociale en France.
Propriétaire du Château Larmande et du Château Grand Faurie La Rose, La Mondiale  insuffle d’importants travaux de rénovation des chais et du château. Un fort développement de l’activité oenotouristique est également initié.
Le Château Soutard conduit son vignoble de manière raisonnée en apportant une attention particulière au respect des sols, des vignes mais également de la faune auxiliaire. Le Château Soutard est labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 depuis 2018, s’engageant ainsi notamment à limiter les intrants chimiques et à préserver la biodiversité.
Les raisins sont conservés en chambre froide avant le tri densimétrique. Les raisins sont vinifiés dans des cuves bois thermorégulées et en cuves inox tronconiques. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français (dont 60% neuves).
Dès le nez, le vin est très expressif avec des jolis fruits rouges et noirs.
La bouche est ronde et très longue. Griottes et mûres s'expriment joliment et traversent les années facilement."
 
Grand Cru Classé
Saint-Émilion Grand Cru