"Dès 1970, Jacques Demonchaux acquiert ce beau domaine et s'attache à lui redonner son éclat et son équilibre économique. Il est rejoint par sa femme Alice Demonchaux, responsable de la commercialisation, et leur fils Aurélien, responsable de la production. Alice développe l'activité commerciale répartie sur la France et les principaux pays importateurs. Aurélien prend en charge le vignoble et la vinification et assure le développement qualitatif des vins.
Afin d'assurer la continuité, La Société familiale EARL CHÂTEAU PIERRAIL est créée et est en activité depuis 1996. Le domaine de 250 hectares comporte actuellement 90 hectares de vignes sur les meilleurs coteaux.
Les vendanges sont manuelles et donnent des récoles de faibles rendements, avec des fruits riches et concentrés. S'ensuite une vinification soignée et parcellaire, avec un élevage de 12 mois en barriques de chêne, pour un Bordeaux sec et fruité, rond et frais en bouche, très expressif.
Nez intense, notes d’agrumes, fruits exotiques et fleurs blanches.
On retrouve les arômes en bouche avec un beau volume et un bel équilibre entre acidité, rondeur et minéralité.
La finale est longue, fraîche et aromatique."
 
Haute Valeur Environnementale
Appellation Bordeaux Contrôlée