"Entre pinède et garrigue, le Château Les Valentines s’étend sur 35 hectares à La Londe-les-Maures dans le Var entre Toulon et Saint-Tropez.
Les vignes existent depuis les années 1900, et les récoltes ont longtemps été portées en cave coopérative, jusqu’à ce que la famille Pons-Massenot les reprenne en 1997 pour créer le Château Les Valentines. Le nom du domaine s'inspire des prénoms mélangés des enfants, Valentin et Clémentine.
Ils produisent des des vins AOC Côtes de Provence rosés, blancs et rouges sur un vignoble issu de l'Agriculture Biologique.
Fin et délicat, le Château les Valentines rosé est la cuvée emblématique du domaine. 
Macération pelliculaire à froid et pressurage direct.
Nez : Frais et aérien aux notes d'airelles, de poivre rose et d'épices fraîches.
Bouche : Notes d’agrumes, de fruits exotiques et d’anis étoilé."
 
Appellation D'Origine Protégée Côtes de Provence La Londe