"L'histoire du Château d'Astros commence au XIIème siècle avec l'installation d'une Commanderie Templière. Après avoir été vendu comme bien national durant la Révolution, leVieux Château d'Astros a été acquit par Maximin Martin propriétaire de savonneries Marseillaises. En 1860, Marc-Maximin Martin, son petit-fils, fait construire le nouveau Château d'Astros en s'inspirant du style architectural Italien.
Au Château d'Astros, domaine familial depuis 9 générations, il y a toujours eu des caves et des vignes. En 1950, le Domaine d'Astros s'attèle à la production de vin de consommation courante. Après quelques travaux, une nouvelle cave est construite, de nouveaux cépages sont plantés et le Château d'Astros produit alors son 1er AOC Côtes de Provence en 1970. Chaque année les récompenses se multiplient aux célèbres Concours Général Agricole de Paris et au Concours des Grands Vins de Mâcon.
Véritable trésor, le Château d'Astros comporte de nombreux monuments historiques et a servi de décor en 1990 au tournage du film "Le Château de ma mère" de Yves Robert d'après le célèbre roman de Marcel Pagnol.
Aujourd'hui, au cœur de la Provence, le Château d'Astros domine la plaine de Vidauban, et est devenu un vignoble engagé. Il s'étend sur 680 hectares où 80 hectares sont consacrés à la culture de la vigne et 10 hectares de pommiers. En 2017, le Château d'Astros débute sa conversation vers l'agriculture biologique. Le 1er millésime bio et sa nouvelle gamme sont disponibles en 2021.
L'Amour d'Astros, c'est les vacances en famille, les grands repas, les fêtes organisées. La cuvée Amour célèbre la relation à l'Autre et tous les moments de complicité partagée. Une cuvée signature, structurée et puissante, qui a de la personnalité.
Vinification traditionnelle visant à réduire l'emploi de sulfites.
Nez intense, développant un mélange de petits fruits rouges tel que le cassis mais également des notes plus épicées de réglisse, poivre et clou de girofle.
Bouche : La bouche offre un équilibre aromatique harmonieux de fruits rouges séduisants, tout en finesse.
Vin charmeur, il évolue sur des tannins soyeux."
 
Appellation D'Origine Protégée Côtes de Provence