"Issus d'une longue lignée de vignerons, Jean Guillot et ses deux fils conduisent plusieurs domaines et une affaire de négoce qui est dans leur famille depuis 1617.
Vinification- élevage :Traditionnelle avec chapeau de marc immergé en cuves inox thermo-régulées. Macération longue et élevage 12 mois minimum.
Nez très expressif de fruits très murs avec de légères notes de tabac.
Bouche : bonne attaque ample avec un développement de saveurs épicées. Puissant et harmonieux."