"La Maison Lombard est un domaine familial situé à Epernay et créé en 1925, avec une vision très bourguignonne de la Champagne. Le vignoble est en conversion Bio, sur la Montagne de Reims Ouest.
Les cuvées sont mono-crus et parcellaires, élaborées exclusivement à partir de Premier et Grand Cru.
Toutes les cuvées sont Brut Nature ou Extra-Brut, pour révéler les identités et les expressions de chaque lieu avec beaucoup d’authenticité. La Maison familiale, indépendante tient à exprimer ses valeurs dans l’élaboration de ses vins pour offrir des champagnes atypiques et représentatifs de leurs terroirs.
Élevage 6 à 8 mois en cuve inox.
Temps sur lattes : 36 mois minimum.
Le nez est délicat sur les fleurs blanches, et les fruits jaunes à noyau (abricots, pêches, prunes jaunes).
La bouche est tout de suite très fraîche, et dévoile de la minéralité et des agrumes légèrement toastés. Les bulles sont finement élégantes."