"Truffes 5% / Aubergine 59%.
Un tartinable très goûteux et fin, relevé par le goût puisant de la truffe noire, la Tuber Melanosporom d’hiver. La touche en plus c'est la truffe d’hiver de Provence, qu’on surnomme le Diamant provençal.
Délicieux sur des toasts à l’apéritif ! Il accompagnera également poissons ou viandes. Le caviar peut être utilisé en toute simplicité pour préparer le crostini de caviar d’aubergines à la truffe noire & mozzarella."