"Le Domaine du Jas d’Esclans est implanté dans l’arrière-pays varois, sur les hauteurs de La Motte, entre Le Muy et Draguignan. Son vignoble de 50 hectares s’étend sur le terroir des Côtes de Provence, sur les coteaux argilo-gréseux et caillouteux de la vallée des Esclans.
Propriété datant du XVIIIème siècle, le Domaine du Jas d’Esclans a été tour à tour une bergerie de transhumance (‘jas’ signifie mas ou bergerie en provençal) dont subsistent quelques bâtiments, puis une magnanerie comme en témoignent ses allées de mûriers, et enfin une exploitation viticole.
Depuis 1955, il fait partie des Crus classés des Côtes de Provence. Originaires de l’Aisne, Matthieu et Gwenaëlle de Wulf en sont les propriétaires depuis 2002 et perpétuent la tradition de culture biologique de ce domaine précurseur, certifiée dès 1992. En 2010, ils ont fait l’acquisition du Château de Vaucouleurs à Puget-sur-Argens, au pied du Massif de l’Estérel.
Depuis Août 2023 Le Jas d'Esclans appartient désormais au Château d’Esclans, filiale à 52% du groupe LVMH aux côtés de Sacha Lachine, qui est également le vignoble voisin.
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de vin rosé du Jas d’Esclans sélectionné pour cette cuvée.
Le principe étant de gazéifier à basse température en cuves closes, par diffusion lente de gaz carbonique. Cette technique permet de garder la fraicheur et les arômes fins du rosé en créant de fines bulles élégantes, discrètes et persistantes.
C’est un vin festif que vous apprécierez frais en apéritif ou en accompagnement de vos repas.
Il est à consommer dans sa jeunesse."