"Le vignoble du Château de Davenay aura été le premier à entrer dans l’escarcelle de la Famille Picard en 1986.
Perché sur les hauteurs du village médiéval de Buxy, il surplombe une partie de son vignoble, niché à plus de 300 mètres d’altitude. Localisé précisément dans un petit hameau extrêmement bucolique, le vignoble du domaine s’étend sur plus de 11 hectares en appellation Montagny 1er Cru, répartis sur 3 climats. Certaines campagnes de plantation remontent au début du XXème siècle, dans les années 1900.
Au fil des décennies, les propriétaires ont replanté de manière régulière. L’âge des pieds très varié confère au terroir une grande richesse et diversité, ainsi qu’une structure stable et solide, qualités primordiales en ces temps mouvementés de changements climatiques. Les 15 hectares du Château de Davenay sont conduits en viticulture biologique et travaillés dans le respect du parcellaire jusqu’à la mise en bouteille. Les nectars obtenus sont droits, en filiation directe avec le sous-sol dont ils proviennent.
Les vins sont pressés et débourbés avant de fermenter en cuves inox avec des cuvaisons d'environ 1 mois. Le Premier Cru est ensuite élevé à 70% en cuve et 30%pour une durée de 12 mois avant la mise en bouteille.
Le nez est floral, et présente des notes d’acacia, d’aubépine, s'ouvrant sur des notes plus fruitées de pêche blanche et de miel.
En bouche, c'est un vin fruité, vif , avec une finale légèrement vanillée."
 
Appellation D'Origine Protégée