"Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne, perpétuant les traditions depuis près de 3 siècles et 9 générations.
En 1775, Joseph Bouchard acquiert les premières vignes à Volnay dans le célèbre climat des « Caillerets » , et amorce la constitution du domaine familial. Son fils, Antoine Philibert Joseph Bouchard, saisit l’opportunité de la vente des biens du clergé et de la noblesse confisqués à la Révolution Française pour étendre le domaine avec l’achat de plusieurs parcelles à Beaune, dont le célèbre « Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus » .
L’ambition de créer un domaine d’exception en Côte d’Or traverse les générations et de nouvelles acquisitions dans les plus beaux villages viennent s’ajouter tout au long du XIXe siècle et encore au cours du XXe.
Une belle légende entoure cette appellation : très prisé par Charlemagne, le Corton était à cette époque un vin exclusivement rouge. Ce n’est qu’à la fin de la vie de l’empereur que les parcelles orientées au sud sont plantées en chardonnay, pour produire un vin blanc qui ne tache pas sa barbe fleurie. En 1909, la maison Bouchard Père & Fils acquiert 60% du climat « Le Corton », qui a une particularité rare : il peut être planté en pinot noir comme en chardonnay. Aujourd’hui, la Maison Père & Fils est le 3ème plus important propriétaire en Corton Charlemagne.
Vendanges manuelles en petites caissette de 13kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.
Élevage de 12 à 13 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu’à 15% de fûts neufs selon le millésime.
Les Caves de Bastions de l’ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes idéales. Ce Grand Cru jouit dès son plus jeune âge d’un environnement parfaitement adapté à un vieillissement serein.
Bouquet intense aux parfums de fruits et de grillé mariés à des notes minérales typiques de cette appellation.
Vin riche et puissant à la personnalité affirmée.
Très bon potentiel de garde."
 
Bouchard Père & Fils
Appellation D'Origine Contrôlée