"Situé à Meloisey en Côte-d’Or, le domaine Agnès Paquet s’étend sur la Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune. Les 13 hectares de vignes produisent des vins d’appellations Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune blanc et rouge, Auxey-Duresses, Pommard, Chassagne-Montrachet et Saint Aubin Premier Cru les Perrières. Agnès Paquet travaille son vignoble dans le plus grand respect du terroir et ses vins sont appréciés des critiques
Depuis les années 50, la famille d’Agnès Paquet est propriétaire d’une parcelle de vigne à Auxey-Duresses qu’elle loue à des vignerons. Lorsque ses parents décident de la vendre en 2000, Agnès Paquet entreprend de devenir vigneronne afin de conserver cet héritage familial. Après des études de commerce, elle suit une formation en oenologie et viticulture puis commence à apprendre le métier en pratiquant. Elle acquiert alors de nouvelles parcelles et élabore son propre vin. La première cuvée est commercialisée en 2001
Le millésime 2022 arbore la mention AB.
Ce vin tire son nom des deux parcelles dont il est issu :
• LES PLUMES : Parcelle sur la commune de Meursault avec un sol à dominance argileuse.
• LE TOPO DU CLOU : Sur la commune de Meloisey, cette jeune vigne, en coteau, voisine de nos Hautes Côtes de Beaune Blanc est dotée d’un terroir majoritairement calcaire.
L’élevage en fût lui confère une belle complexité et longueur.
Bourgogne Aligoté Le Clou et La Plume possède un nez sur des arômes de fleurs (acacia), de fruits (pomme) et d'agrumes (citron).
La bouche est gourmande, avec un bel équilibre entre vivacité et rondeur."
 
Appellation D'Origine Protégée