"Le P31 se prénomme comme cela, en l'honneur de l'historique Caffè Pedrocchi de Padoue, lieu de création du P31.
Savez-vous pourquoi utilise-t-on le chiffre 31 ? Car c'est le nombre exact d'ingrédients naturels qui composent la recette secrète ainsi que l'année d'ouverture du Café Pedrocchi, au XIXe siècle
P31, l'apéritif vert italien frais et naturel composé d'herbes médicinales et aromatiques sélectionnées pour leur fraîcheur ; avec une touche d’absinthe.
Le P31 peut être apprécié frais seul, avec du Seltz ou comme ingrédient de base du Green Spritz associé aux vins pétillants Prosecco.
La douceur de la camomille, du citron vert, de l'orange douce et de la vanille, les notes épicées du clou de girofle, du gingembre et de la cannelle, la fraîcheur de la coriandre, de la marjolaine et de l'absinthe, associées au goût prononcé de la rhubarbe, du tamarin et de la gentiane se fondent en une symphonie de saveurs."